Når fattige lande bliver rigere, begynder indbyggerne at spise mere kød. På tværs af kultur og religion vil middelklassen have kød på bordet. Når kosten skifter fra planter til kød, øger vi belastningen af klimaet. I vores del af verden siger alle kostråd, at vi bør spise mindre kød. Men kun nogle lytter. Hvad er det, der får os til spise mere og mere kød? [Læs mere]

Betegnelsen protein stammer fra det græske ord proteion, der betyder "første rang". Det afspejler, at proteiner er livsnødvendige for kroppen. Protein er et næringsstof som bidrager med energi til kroppen. Protein kaldes ofte kroppens byggesten, fordi det primært til opbygning og vedligehold af kroppen. Se explainerne, der fortæller om protein: Hvad er det og hvor kommer det fra og hvor meget, vi har brug for [Læs mere]

Småbønderne i Rwanda sulter fem måneder om året. Selv om skole og sundhed er gratis for de fattigste borgere, har bønderne ikke råd til skolebøger til børnene eller medicin på sundhedsklinikken. De kæmper for et bedre liv sammen med en lokal kvindelig landbrugskonsulent [Læs mere]

250 millioner mennesker sulter eller er underernærede i Afrika. I landene syd for Sahara lider op mod 30% af befolkningen af underernæring. Om 10 år er tallet 38%. Verdensbanken peger på, at bedre forhold for småbønderne kan være en væsentlig del af løsningen på et komplekst problem [Læs mere]