Når velstanden vokser, vil vi have kød på bordet!
Når velstanden vokser, vil vi have kød på bordet!
Jordens ressourcer
Hvordan får vi udnyttet jordens ressourcer - bæredygtigt? Om 30 år er vi 9,7 milliarder mennesker på jorden. Vi vil alle sammen gerne have mad hver dag. Hvis vi ikke tænker kreativt, men fortsætter ressourceforbruget som nu, er resultat givet. Og det er ikke sjovt at tænke på.
Jordens ressourcer har fokus på tang - og alger
Jordens ressourcer sætter i en række artikler fokus på tang og alger. I vores del af verden er det oversete produkter fra havets spisekammer, men på verdensplan er tang en industri på 35 milliarder kroner. Måske skal vi bare se at kommer i gang.
Tang og mikroalger på menuen
Hvis vi skal brødføde verdens befolkning med bæredygtige fødevarer i fremtiden skal der tænkes nyt. Ikke kun i forhold til traditionelt landbrug, men også i forhold til, hvad vi spiser. Tang og alger har et kæmpe potentiale som fremtidens fødevarer
Tang i min mad!
I fremtiden skal vi i langt højere grad udnytte havets spisekammer. Der er meget andet end fisk og skaldyr under overfladen. Selv om vi mest forbinder tang med en ildelugtende, rådnende masse på stranden, så er det måske det nye sort - også i dit køkken! Læs her, hvordan du sætter tang på menuen
Tang - forretning under overfladen?
Tang er den smattede sort-brune masse, der ligger og skvulper i vandkanten. Men tang er også "big business" med en omsætning i verden på mere end 35 milliarder kroner om året. I Danmark importerer vi tang for 30 millioner kroner om året. Det er tal, der får forskere og innovatører til at drømme hede drømme om tangfarme i fjorde og have
