Hvis vi skal brødføde verdens befolkning med bæredygtige fødevarer i fremtiden skal der tænkes nyt. Ikke kun i forhold til traditionelt landbrug, men også i forhold til, hvad vi spiser. Tang og alger har et kæmpe potentiale som fremtidens fødevarer 

I fremtiden skal vi i langt højere grad udnytte havets spisekammer. Der er meget andet end fisk og skaldyr under overfladen. Selv om vi mest forbinder tang med en ildelugtende, rådnende masse på stranden, så er det måske det nye sort - også i dit køkken! Læs her, hvordan du sætter tang på menuen

Tang er den smattede sort-brune masse, der ligger og skvulper i vandkanten. Men tang er også "big business" med en omsætning i verden på mere end 35 milliarder kroner om året. I Danmark importerer vi tang for 30 millioner kroner om året. Det er tal, der får forskere og innovatører til at drømme hede drømme om tangfarme i fjorde og have